今天我们要做的就是比较适合夏天的做法，因为想着厨房太热，做起来还是快手菜更来得实在一些，全程从左到上桌能吃上，大概也就十来分钟。所以就它啦。
食材
1
冬瓜 500g
2
大蒜 适量
3
虾皮 适量
4
盐 适量
5
生抽 适量
6
葱花 适量
方法/步骤
1
开始洗冬瓜，然后切片。大蒜去皮切片。葱洗净，准备适量虾皮。
2
把油放进锅里，倒入蒜片，炒香后，来回翻炒，注意不要加热太多，以免突然被炸糊。
3
闻到大蒜味时，把冬瓜倒进锅里。小心别把油洒出来弄伤了！倒进去，来回翻炒。冬瓜在这个过程中会从水里出来。
4
看冬瓜的颜色，把它从白色略炒到一些成熟，然后可以加一些生的。倒入后还要搅拌均匀
5
来回油炸后，我们加一些盐，一些虾皮，我习惯放一些新鲜蔬菜。把这些调味品来回翻炒一下，然后关火放在盘子里
6
最后，撒些葱。这道美味的夏季菜肴就要准备好了！
7
这道菜不仅好吃而且营养丰富。冬瓜富含维生素C，钠含量低，所以夏天吃冬瓜可以促进排尿，消肿。经常食用冬瓜还可以保持皮肤白皙、光滑和湿润，它有抗衰老的作用。冬瓜有足够的水分，能清热解毒，祛湿燥热。在夏天，当我们去市场买蔬菜时，我们可以选择更多的冬瓜！经常吃东西对人体健康很有好处。另外，虾皮可以使整道菜美味可口。虾皮富含蛋白质和矿物质！
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