冬瓜不含脂肪，膳食纤维含量很高，营养丰富而且结构合理 是有益健康的优质食物
方法/步骤
1
冬瓜去皮去瓤，洗净切块
2
虾皮冲洗一下，我买的是无盐干虾皮
3
开火热锅，倒入少许油
4
放入葱花爆香
5
加入洗干净的虾皮翻炒几下
6
加入冬瓜继续翻炒
7
大火炖煮，汤越来越白，收汤后根据口味调入适量盐（我用的是无盐虾皮，如果是有盐的，基本就不用放盐了）装盘开吃，冬瓜清淡，汤味儿鲜美
注意事项
煮冬瓜的时候尽量不要放醋，醋虽然健康，但会破坏冬瓜所含的营养成分，降低食用价值
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