这道菜适合家里有宝宝老人食用，肉丸易嚼碎，好消化，汤味道清淡不油腻，可荤素搭配营养好！
食材
1
猪肉馅 500g
2
西红柿 250g
3
菠菜 100g
4
粉条 100g
5
鸡蛋 一个
6
淀粉 适量
7
葱 20g
8
姜 20g
9
胡椒粉 适量
方法/步骤
1
剁好肉馅，把葱姜各切碎末，西红柿切片，菠菜切段，粉条泡水备用。
2
把鸡蛋葱姜加入肉馅并加入适量盐和胡椒粉（胡椒粉少量）然后搅拌均匀，加入少量淀粉，并用筷子用力打，感觉肉馅比较粘即可。
3
锅里添水放入姜末，大葱末，西红柿煮开。然后把肉馅用手挤出肉丸用勺子放锅里，把粉条放进锅里煮至肉丸熟透即可。
4
出锅
注意事项
一定要用力打馅，这样做出来丸子弹力好，口感好。
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