简单的地三鲜又好吃老少皆宜快来试试吧。
食材
1
圆茄子 250克
2
土豆 200克
3
青椒 80克
4
蒜末 5克
5
葱末 3克
6
酱汁 2克
7
酱油 4克
8
老抽 1克
方法/步骤
1
先把酱汁底料说一下：葱末蒜末放入碗中，加入1勺豆瓣酱、3勺鲜味酱油、1勺醋、半勺料酒、少许盐、少许糖、适量淀粉，加入和调汁等量的水备用。
2
茄子、土豆、青椒切成长条备用，长条更好熟一些。
3
下土豆条煸至四面金黄，盛出备用。
4
再锅中倒入少许油，把茄子条煸至四面金黄
5
加入青椒，翻炒，青椒变软后
6
倒入调好的酱汁，中大火翻炒收汁，出锅。
注意事项
注意火候
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