奶酪的诱惑我想没有一个人能抗拒,就说它的营养价值吧是非常高的,所以只要是奶酪做的食物它的口感也不会差到哪里,爱的是它美味,恨的是它的热量,每每提起都会感慨一下,这吃下去又要胖多少斤,但是又抗拒不了它的诱惑。
食材
1
奶酪 500克
2
奥利奥饼干碎末 180克
3
牛奶 160克
4
鸡蛋 4个
5
黄油 80克
6
白砂糖 80克
7
玉米淀粉 30克
8
朗姆酒 30克
9
香草精 2.5克
10
柠檬汁 20克
方法/步骤
1
黄油隔热水融成液体
2
倒入磨成粉的奥利奥饼干碎搅拌均匀
3
蛋糕模具均匀的涂上黄油,垫上油纸,倒入搅拌好的饼干碎平铺在蛋糕模底部压平,放冰箱冷藏备用
4
先将奶油奶酪放室温软化
5
加细砂糖用电动打蛋器打至顺滑无颗粒的状态
6
一个一个加入鸡蛋混合均匀(重点)
7
加柠檬汁搅打均匀
8
放玉米淀粉搅打均匀
9
最后放牛奶、朗姆酒、香草精搅打均匀,芝士糊就做好了
10
把冰箱里的模具拿出来,倒入做好的芝士糊震几下
11
放入事先预热好的烤箱的烤盘里,在烤盘上加上适量的水160度烤60分钟左右(烤箱品牌型号不同时间会有所差异)
12
出炉放冰箱冷藏4小时就可以脱模
注意事项
1
.鸡蛋一定要一个一个搅拌均匀了在放下一个
2
做好的芝士糊如果表面比较多泡泡,可以用牙签稍微捅几下
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