每年深秋的时候，我都会腌制一些雪里红，吃上一冬天，雪里红炖豆腐，是一道很传统，家喻户晓的东北家常菜，他不仅味道鲜美，还有雪里红独特的清香味道。
食材
1
雪里红 500克
2
豆腐 450克
3
食用油 适量
4
葱姜 适量
5
猪肉150 150克
6
盐 适量
7
味素 适量
方法/步骤
1
食材： 咸雪里蕻、豆腐。
2
雪里红放入清水里浸泡去除部分的盐份。
3
肉切成片，葱切花，姜拍松。
4
雪里蕻洗净切段。
5
豆腐切成大块。
6
锅烧热放入油，放入葱姜炸香，放入肉片，翻炒至肉变色。
7
放入雪里蕻翻炒均匀出菜香味。
8
加适量清水没过雪里红，放入豆腐、味素。
9
炖至雪里蕻熟软，剩少许汤汁即可。
10
菜装盘即可食用。
注意事项
1
因为雪里蕻有咸度，所以不要放盐。
2
雪里红比较吸油，炒的时候多放一点油比较香。