做红糖吐司所需食材:主料:高粉250g,红砂糖35g,奶粉10g,酸奶105g,水60至70g,酵母3g,黄油20g辅料:盐2g
食材
高粉 250g
方法/步骤
1
除盐黄油的原料都倒入面包桶搅拌
2
一个程序后加入黄油和盐继续搅拌。
3
揉圆放盆中盖上保鲜袋一次发酵。
4
发酵好的面团手指沾粉戳洞不回缩
5
按压排气后分3个160克的面团,盖上保鲜袋松弛了5-10分钟
6
取一面团擀成牛舌状。发酵好的面团用手指轻压面团表面缓慢回弹即可。
7
放入提前预热的烤箱150℃下层35~40分钟取出脱模即可
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