冰糖雪梨富含维生素B、维生素C等，具有清热解渴、润肺止咳、润肠通便等功效，具有一定的食用和药用价值。现在就给大家介绍冰糖雪梨的简单做法，简单易学，可作为饭后甜点。
食材
1
雪梨 1个
2
冰糖 2块
方法/步骤
1
将雪梨洗干净，在上方三分之一的处用刀切开；
2
用勺子将雪梨内的梨核去掉，注意不要将底部挖穿；
3
将冰糖放入雪梨中，将切下的三分之一雪梨再盖上，放入一个较深的碗中，上锅；
4
开始计时，炖90分钟左右即可出锅，雪梨酥香软糯，汁水甘甜可口。
注意事项
1
雪梨隔水蒸好后会有梨汁溢出，所以要选较深的碗；
2
冰糖的分量可视口味而定，血糖较高人不建议食用；
3
冰糖雪梨应炖至冰糖化开并浸入雪梨，雪梨梨肉酥软，有梨汁溢出的程度。
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