京百味酥脆鸡米花的做法

鸡胸肉 2块

鸡蛋 2个

干淀粉 30克

面包糠 30克

第一步：准备食材。鸡胸肉2块(也可以是鸡腿肉)、鸡蛋2个、干淀粉适量、面包糠适量。

第二步：将鸡胸肉切成块，然后放入1个鸡蛋清、适量的盐、适量料酒、半勺白胡椒粉腌制半个小时左右。剩下的鸡蛋打散备用。

第三步：用筷子夹一块鸡肉，放入干淀粉中，让鸡肉表面匀均的粘上干淀粉。

第四步：将鸡肉再放入蛋液中，粘满鸡蛋液。

第五步：再让鸡肉上粘满面包糠。

第六步：全部都粘满面包糠的样子。

第七步：锅中倒入适量的油（油不用太多，大概是炒菜两倍的油就可以了），油热后将鸡肉一块块的放入锅中，炸至鸡肉表面金黄时捞出。（也可以放到烤箱中，上下火，185度烤20分钟，这样更省油一些，但个人觉得炸的口感更好）

第八步：炸好的样子。