“以前一个减肥中的朋友自己独自吃一大盘凉拌西芹，还告诉我特别好吃，本以为是为了减肥难吃也忍着吃下去的，于是想亲自验证一下真相，没想到一试就停不下来，从那以后经常这样拌着吃，简单爽口，味道还特别棒，也确实是减肥佳品”
食材
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西芹 300克
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大葱 30克
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花椒 20粒
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干辣椒 2个
5
陈醋 2勺
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生抽 1勺
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香油 半勺
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食用油 适量
9
盐 适量
方法/步骤
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西芹去叶洗净切成段
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开水下锅加入食盐焯水2分钟
3
捞出后迅速过凉水
4
葱切片，干辣椒一分为二
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锅中烧热油，放入花椒、干辣椒炸香
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芹菜捞出控干水分，将葱花放在表面，浇上热油
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加入2勺陈醋，1勺生抽，半勺香油，适量盐，搅拌均匀即可
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凉拌西芹成品图
注意事项
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1.芹菜焯水时放入适量盐，可以使芹菜更翠绿
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2.焯水时间不要太长，断生即可，保持芹菜清脆的口感
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3.焯完水一定要快速放进凉水中，芹菜更清脆
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4.喜欢吃甜味的，也可以少许白糖