喜欢糖醋食物的朋友们，糖醋排骨是必不可少的，怎样才能做一道简单又美味的糖醋排骨呢，方法如下
食材
1
猪肋排 500g
2
白糖 4汤勺
3
醋 3汤勺
4
料酒 1汤勺
5
酱油 2汤勺
6
生抽 2汤勺
7
盐 3克
8
葱末、姜片，蒜末 随意
方法/步骤
1
将排骨洗净放入锅中，再倒入冷水直至淹没排骨，等水烧开后将排骨捞出，再用冷水冲洗，晾干水分备用
2
锅内倒入少量的油，烧热之后，将晾干水分的排骨放入锅中煸炒，直到排骨煸炒到有点泛黄，然后再倒入开水直至淹没排骨，然后放入生抽，料酒，白糖，酱油，盐，姜片，蒜末
3
然后盖上锅盖中小火慢炖，炖个30分钟左右，再加入醋，然后再放入葱末，最后再大火收汁
注意事项
1
后面加入的水一定要开水，这样做出来的排骨才不会柴
2
醋最好在最后的时候加入，因为放早了很容易挥发
3
白糖与醋的比例根据自己的喜爱放入，喜欢甜的人就多放点糖，喜欢酸的人就多放入醋
4
前面用开水煮排骨是为了给排骨去腥