大家好，现在人们对饮食的要求日益提高，自己在家对食物的做法也日益精湛，蒸鸡蛋羹营养保留程度高，口感也好，所以越来越多的人喜欢上了鸡蛋羹。今天就给大家带来个海参鸡蛋羹的做法。
食材
1
鸡蛋 三个
2
即食海参 一只
3
葱 一根
4
盐 适量
5
水 适量
6
生抽 适量
7
香油 适量
方法/步骤
1
首先准备好三个鸡蛋，打散备用。
2
准备一口干净锅烧开水放凉（自来水直接蒸会出现小蜂窝），水温在40度左右就可以了。
3
鸡蛋和水按照1:1.5的比例充分搅拌均匀，使空气充分混合入鸡蛋中，看到蛋液表层出现均匀细腻的泡沫就好了。
4
打好了蛋液覆盖上保鲜膜（防止蒸汽滴进蛋羹里影响完整度）。
5
上锅蒸10-15分钟。
6
时间到后放入即食海参，继续蒸大约五分钟。
7
开锅。最后根据个人口味淋上适量香油、生抽等调味，撒上葱花。就可以尝到口感细腻、营养丰富的海参鸡蛋羹啦。希望小编的做法大家能够帮到大家。
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