怀孕中后期要加铁

铁质是负责构成血液中的血红蛋白及肌肉中的肌红蛋白成分、参与呼吸系统的工作去运送氧气到身体各细胞、组成体内各种酵素及促进人体的新陈代谢。对孕妇而言，铁质有助增加体内的血液量，来输送额外的氧气和营养给胎儿使用。

孕妇对铁的需求是按怀孕期而有所增长。在怀孕初期，母体内的血红蛋白量转变不大，要待怀孕的中期和后期时，铁的需求量才会大大增加。让胎儿在这个时候可以储存铁质，以供初生后首6个月之用。根据加拿大的孕妇饮食建议，女性从怀孕开始便要每天增加铁质吸收至27毫克，以确保能愈早有足够的铁量。

食物内的铁质可分为两种型态，血红铁及非血红铁。血红铁主要来自动物来源，例如牛肉、鸡肉和猪肉等，其中以红肉含最多的铁质。血红铁的优点在于容易被人体吸收运用，吸收率可高达10至30%之多。至于非血红铁则来自植物性食物，包括全麦制品、深绿色蔬菜。其它选择亦包括干果、豆类及添加铁质的谷类早餐。然而非血红铁的吸收率只有2至10%，略为逊色。