这款面包少油少糖，淡淡的海盐味，很有嚼劲儿，味道非常棒，很健康的一种面包，此方来自@柠檬草，可做6个
食材
1
高筋面粉 250克
2
细砂糖 12克
3
水 140克
4
盐 4克
5
酵母 2克
6
黄油 10克
7
烘焙碱 4克
8
温水 100克
9
海盐 适量
步骤
1
除黄油外的材料放入面包桶，酵母不要与盐、糖接触，用面包机揉5分钟
2
揉成团就加入软化的黄油，把黄油揉进去
3
揉好的面团分6份，盖保鲜膜松弛30分钟
4
取面团擀成椭圆形
5
对折卷起捏紧收口
6
搓成两头细中间粗的长条，尽量搓长点
7
放入冰箱冷冻2小时以上，隔夜也可以
8
两端交叉打结
9
整理好，末端抹点水搭在上面
10
烘焙碱用40度左右的水溶解，冷冻好后戴手套把面团在碱水中浸泡20秒捞出，正反面都要泡
11
沥干水放在烤盘上，烤箱预热195度10分钟，粗处用刀片割口，洒海盐
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放入烤箱中层195度烤20分钟
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出炉放烤架上放凉
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成品图
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成品图
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