上次去超市买菜，是他让我买空心菜给他吃，这会儿倒忘得一干二净了。其实我上次其实也是想吃这卷心菜来着，以为那空心菜就是这卷心菜呢？儿子继续说。这道菜，自我感觉制作的非常满意，口感爽嫩，火候掌握的刚刚好，菜的色泽和口感都是我想要的结果。
工具/原料
1
主料：卷心菜
2
配料：肥肉、葱蒜、干红辣椒
3
调料：食盐、十三香、花椒粉
炝炒卷心菜的做法
1
卷心菜一棵备用。
2
肥肉少许。
3
葱洗净备用。
4
干红辣椒洗净备用。
5
卷心菜手撕大片洗净沥水备用。
6
肥肉切大片备用。
7
葱切大段，蒜放案板上用刀拍扁，然后横刀切一下备用。
8
炒锅放火上，放入切好的肉片小火煎制。
9
将肥肉片油逼出后，放入葱段和大蒜煸炒出香味。
10
放入干红辣椒翻炒出香味。
11
将卷心菜放入锅中，同时放入食盐、花椒粉和十三香，大火翻炒。
12
炒匀出锅即可食用。
上一篇：红焖羊排骨怎样做才好吃
下一篇：红焖羊腿之家常做法