四物汤被医家称为“妇科第一方”，加之乌鸡、红枣和枸杞一起，营养丰富，并含有激素和紫色素，对人体白血球和血色素有增强的作用。是女孩子补血活血的佳品。
食材
1
乌鸡 0.5只
2
熟地 12g
3
白芍 12g
4
当归 10g
5
川芎 8g
6
红枣 3颗
7
枸杞 30g
8
鲜姜 2大片
9
盐 少许
10
味精 少许
步骤
1
乌鸡半只，我个人喜欢斩块后加水入冰箱，第二天再用。这样可以充分泡出血水，让汤内杂质减少更干净。
2
按配方备好四物的份量，用清水泡上备用。
3
大枣姜片枸杞，我家的枣个头大，小颗的五、六颗也够了
4
乌鸡块飞水后入备好热水的砂锅，加姜片、红枣煲2小时。
5
两小时后加泡好的四物，泡四物的水可以不要，一是颜色是熟地的色，一煲还会出的。二是水里有药渣，影响口感。继续煲一小时。
6
出锅前半小时加枸杞即可享受美味！我喜欢老火汤，所用的时间会长一点。如果时间不够也可减少。能保证四物在煲中煮1小时就够了。
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