食用植物油：不少高血压患者认为患上高血压以后的饮食调解就是少吃油或者不吃油，少吃饭或者不吃饭，这是不完全正确的，饮食调解是把营养按照更加科学的搭配，而不是为了减肥不吃，包括油脂类一样是要吃的，因为人体的各器管需要脂肪去正常的维护。但在油脂的选取上应多食用植物油，植物油含有亚油酸、亚麻酸等可在体内转变成前列腺环素，能有效抵抗收缩血管和高血压升高因子，最主要的是这种油脂脂肪和胆固醇含量没有动物性油脂高。
在蛋白质的选取上：在蛋白质的选取上就要结合动物、植物蛋白的兼顾了，这样才能达到人体对氨基酸的需求，有助于血压的稳定，并不是说人患上了高血压就不能再吃油性的东西了，特别是肉食要远离，为了能把身体瘦下来，但这种情况往往是没有考虑人体对能量的总需求所致。高血压要控制，但它的前提是身体的正常代谢要先维持好。
蔬菜不可单一：患上高血压以后更要注意菜品的合理搭配，各种菜所含有营养物质是不相同的，如叶子菜叶酸的含量较多，而粗纤维类的大都含有大量的膳食纤维，大蒜则含有丰富的硒，这对高血压有一定的降压作用，人患了高血压以后，为了保护体内各个脏器功能的并发，更需要均衡的营养物质，这就需要每天摄入的蔬菜不可单一。
少食糖类食品：人们都认为糖尿病患者不可食用糖类食品，实际上糖类食材对于血压的稳定也有一定的作用，人体内糖类含量过高，就会转化成其它物质成份储于体内，人体的三大营养物质是相互转化的，再一个，如果摄入了大量的糖类，会使胰岛素分泌，这个时候就会增加钠潴留量，会导致血压增高。
进食的量要做一个合理的控制：对于高血压患者来说，它的进食量虽然没有明确地规定，不像糖尿病那样必须控制饮食的量，但是，高血压患者的饮食也要有一个适度，在热量方面每天要适量，不要让体重增加，食物摄入过多，就会在体内转化为脂肪，久而久之，脂肪堆积，形成肥胖，这不利于血压的稳定，从这个意义上来说，高血压患者也应注意饮食的控制。
多吃鱼类、蟹、贝类、鲜材、高质量的食材：对于高血压患者来说，在食用蛋白质等食材的时候，最好选用高质量的食材，比如，鱼类的蛋白质具有防止动脉硬化的作用，可以食用，而肉类的蛋白质大多会促进动脉硬化，包括鱼类时含有的牛磺酸都对人体有积极的作用，牛磺酸还能降低人体血液中的胆固醇，菜品的选择上尽量以优质的，含维生素丰富的菜品为首选。