在家自己动手做，所有的原料和卫生都可以保证，很多人也都喜欢这个小零食吧
食材
1
小米 300克
2
面粉 300克
3
鸡蛋 2个
4
盐 适量
5
十三香 适量
6
鸡粉 适量
7
麻辣鲜粉 适量
8
孜然粉 适量
9
辣椒粉 适量
方法/步骤
1
小米洗净，用冷水泡两个小时左右
2
泡到用手指搓成粉末状即可
3
小米沥水后放入和面盆，打入两个鸡蛋，加盐，鸡粉，麻辣鲜，十三香搅拌均匀
4
加入面粉，和成面团醒十五分钟
5
面团切成小份（小面团比较好擀，厚度比较好控制）擀成面片，用叉子均匀的扎上小孔
6
切成小块，油烧热下入锅巴（油温筷子放进去起泡即可下锅巴）炸至金黄捞出，撒孜然粉和辣椒粉即可
注意事项
一定要用鸡蛋和面，这样炸出来的锅巴才会酥脆，辣椒粉和孜然粉根据自己口味添加
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