用一个鸡蛋就能做出一盘酥黄菜，又香又解馋。5怎样做爆炒黑黄豆嘴？
食材
1
鸡蛋 1个
2
淀粉 1勺
3
油 适量
4
糖 一勺
方法/步骤
1
把鸡蛋打入碗中 。
2
用筷子搅散。
3
淀粉用水化开，倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
4
锅内加少量油，把鸡蛋液倒入锅中。
5
成型后把蛋饼折叠一下。
6
用勺子切成块。
7
锅内多加些油，待油刚冒烟。
8
放入鸡蛋块炸，捞出，重复炸两次。
9
把油倒出，锅内加一勺水，加入糖，按一个方向搅拌，糖变色起泡，倒入鸡蛋块，颠勺。
10
这是我做的成品酥黄菜。
注意事项
1
熬糖时火不要急，注意糖色，不要熬轻或熬糊了。
2
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