最近宝宝特别喜欢吃香肠，怕外面买的添加剂多，那就自己动手做吧
食材
1
腿肉 500g
2
肠衣 10克（个人口味酌情增减）
3
蒜，姜 10克
4
五香粉 2克
5
白糖 10克
6
盐 少许
7
生抽 2勺
8
玉米淀粉 2勺
9
料酒 1勺
方法/步骤
1
把猪肠衣洗净（里面也用水冲洗一下）加点料酒泡1小时
2
猪肉（三分肥七分瘦）用绞肉机打碎，姜葱也一起加进去
3
搅好的肉加入生抽，白糖，五香粉，盐，玉米淀粉搅拌均匀
4
用厨师机搅拌了5.6分钟，肉上劲比较好吃
5
泡好的肠衣塞到灌肠工具上备用，肠衣尾部打个结
6
把搅拌好的肉装入灌肠工具中
7
开始灌肠，注意不要罐的太满，等下不好打结
8
打好结的香肠挂在阴凉通风处晾干（有时间的晾过夜，时间紧的可以晾4-5个小时）其实基本表面晾干了就行了。。注意！！晾干时间长的话，温度最好不要超过20℃，容易坏
9
晾干的香肠冷水下锅，开中小火慢煮（不要让水开，水开容易爆肠）
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耐心点慢慢煮，把浮漂打掉
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小火煮至香肠全部浮起来就可以关火捞起来了
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捞起来晾凉后就可以剪绳子了
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煎蒸烤都可以，多的可以冷冻保存，想吃的时候拿出来解冻加热