这是一次帮忙朋友做活动时创新出来的蛋挞品种，由于现场原料有限，开始很忐忑，可成品出来效果还不错，非常受小朋友的喜欢呢，好意外，好开心哈；非常遗憾只能抓紧时间赶拍几张成品照，不好也没办法啊~
食材
1
鸡蛋 3个
2
炼乳 35克
3
牛奶 135克
4
细砂糖 35克
5
淡奶油 125克
6
可可粉 7克
7
低筋面粉 8克
8
小号蛋挞皮 35个
方法/步骤
1
准备好做葡式可可蛋挞食材。
2
牛奶、细砂糖和淡奶油倒入小盆中。加入炼乳后，搅拌均匀。
3
筛入可可粉和低筋面粉后搅拌均匀。
4
分次加入鸡蛋液至牛奶可可混合液中，每加一次都需搅拌均匀再加下一次。
5
将葡式可可蛋挞液进行过筛1~2遍并静置15分钟左右。
6
将静置好的葡式可可蛋挞液倒入挞皮中，同时预热烤箱：220度烘焙火。大约8~9分满即可。
7
送入预热好的烤箱下层：220度烘焙火，烤20~25分钟。时间到打开烤箱。
注意事项
1、因为食材都是供货商配好的，所以配方的份量上和家庭式制作略有不同请理解 2、如果亲家里的食材不全，也可以根据自己喜欢更换其它食材 3、蛋挞液调制好，需过筛1~2遍，再静置15分钟会更细滑 4、烘焙温度和时间：还需根据自家情况而定，此次采用的嵌入式大烤箱。
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