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糖尿病患者的实用食疗

糖尿病(diabetes)是由遗传因素、免疫功能紊乱、微生物感染及其毒素、自由基毒素、精神因素等等各种致病因子作用于机体导致胰岛功能减退、胰岛素抵抗等而引发的糖、蛋白质、脂肪、水和电解质等一系列代谢紊乱综合征,临床上以高血糖为主要特点,典型病例可出现多尿、多饮、多食、消瘦等表现,即“三多一少”症状,糖尿病(血糖)一旦控制不好会引发并发症,导致肾、眼、足等部位的衰竭病变,且无法治愈。
宜吃什么
1

止消渴速溶饮配方: 鲜冬瓜皮、西瓜皮各1000克,瓜蒌根250克,白糖500克。 制法: 鲜冬瓜皮、西瓜皮削去外层硬皮,切成薄片,瓜蒌根捣碎,先以冷水泡透以后同放人锅内,加水适量,煮1小时,去渣,再以小火继续煎煮浓缩,至较稠黏将要干锅时停火,待温,加入干燥的白糖粉,把煎液吸净,拌匀,晒干,压碎,装瓶备用。 功效: 清热生津止渴。 用法: 每日数次,每次10克,以沸水冲化,频频代茶饮服。

2

鲜奶玉露配方: 牛奶1000克,炸胡桃仁40克,生胡桃仁20克,粳米50克。 制法: 粳米淘净,用水浸泡1小时,捞起沥干水分,将四物放在一起搅拌均匀,用小石磨磨细,再用细筛滤出细茸待用。锅内加水煮沸,将牛奶胡桃茸慢慢倒入锅内,边倒边搅拌,稍沸即成。 功效: 补脾益肾,温阳滋阴。 用法: 早晚服食,连服3~4周。

3

人参鸡蛋清配方: 人参6克,鸡蛋1个。 制法: 将人参研末,与鸡蛋清调匀,服用即可。 功效: 益气养阴,止消渴。 用法: 每日1次,佐餐食用。

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