菜品口味：中辣主要工艺：煎主要食材：禽蛋类所需时间：半小时制作难度：简单所用厨具：炒锅
工具/原料
食材明细
鸡中翅10个 可乐一瓶
干辣椒5个 八角1个 胡椒粉少许
盐少许 料酒20ml 生姜4片 玉米油30ml 酱油5ml
步骤/方法
做法：1鸡翅洗净放入锅中，加入清水、料酒、姜片煮沸焯水。 2干辣椒切碎备用。 3焯水后的鸡翅洗去浮沫控干水分。 4油锅烧热，放入鸡翅小火煎制。 5一面煎至金黄翻面煎另一面。 6两面煎好后放入八角、花椒粒、辣椒碎、胡椒粉、盐。 7倒入可乐，可乐要没过鸡翅，加入少量的酱油着色，改中火盖盖焖。 8焖制途中要翻面着色。 9至汤汁收干即可关火装盘。
注意事项
鸡翅的营养价值 鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。