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家常菜;香脆葱油饼做法图解

外皮酥脆,内馕松软----香脆葱油饼        早餐一直是家庭主妇关注的问题。每天早餐吃什么好?既要快捷方便又要营养全面。说实话,早上时间是最紧张的啦,有时也会外卖个面包啊包子啊,但每当吃过后,总感觉不好吃,软绵绵的不知放了多少添加剂,所以,自己也一直很关注早餐。        看了霞子的葱油饼,让我那个呵呵,你懂得呀,本来就喜欢吃那个脆脆香香的,于是,跟着霞子老师学做葱油饼,那有点脆黄的面片特别好吃,特别香脆,第一次做,不知道好不好,就没拍片片,尝过味道上了瘾,第二次做就拍了这个成品图,方子和基本做法都是参照霞子老师的,我就省略了步骤图了(可以参照霞子的做法),只是我第二次做的时候把后面几道步骤略改动了下。呵呵,成品上传了,交作业了,让霞子老师检查了,O(∩_∩)O~        外焦里嫩、咸鲜味美、葱香浓郁、百吃不厌的葱油饼来啦、、、、        ​一个成功的葱油饼,葱要多,油要少,外皮酥脆,内馕层多松软.只要材料得当,方法正确,谁都能做出好吃的葱油饼。
工具/原料

​食材:面粉300克、水、盐、橄榄油、小葱花

香脆葱油饼的做法
1

普通面粉放入盆中,汤水和面,把面团揉光滑,静止10分钟。

2

把静止过的面团放在案板上,分成均等的小剂子,把每个剂子擀成一个长方形的面片,上面撒上少些的盐,用手抹匀,再在抹了盐的面片上抹一层橄榄油,撒上切好的葱花,抹匀。

3

从自己这边开始往上卷,卷起来成一条长圆面条。

4

捏着一头往里卷,团成螺旋状,然后用手压一下,成圆形盘丝状圆饼。

5

放入放了油的平底锅里,用小火烙至两面金黄色即可

6

​不用盖盖,等饼朝下的一面烙成金黄色的时候,翻面,烙另一面至金黄色

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