虾，营养价值高又味道鲜美，个人经常煮虾给宝宝吃，有时候吃够了也偶尔炸一次虾排，这是宝宝很喜欢吃的一种做法。但是为了身体健康油炸食品还是尽量少吃比较好。
食材
1
虾 适量
2
鸡蛋 1个
3
面包糠 适量
4
盐 适量
5
白糖 少许
6
十三香 少量
7
面粉 适量
8
植物油 适量
方法/步骤
1
将虾去除虾头，虾线和虾皮，留尾巴。
2
放入加水的容器内，撒少量食盐，浸泡十分钟。这样炸出来的虾味美鲜嫩。
3
沥干水分，将虾用刀从腹部剖开，不要切断。注意：翻过来用刀背轻轻拍打虾背，这样炸出来的虾不变弯。这次时间紧没有好好拍，结果形状不漂亮。
4
撒上适量十三香和白糖，搅拌均匀。备好搅好的鸡蛋液，面粉，面包糠。先将虾裹好面粉，均匀沾上。注意：不要裹厚厚的面粉，就是为了能挂住蛋液，同时吸水，炸的时候不溅油。
5
再放入蛋液中，挂上蛋液，再裹上面包糠。
6
大火，油热放入虾排，炸两到三分钟，表面金黄色，捞出。
7
装盘即可。
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