超好吃
食材
1
蛋黄 25克
2
炼奶 60克
3
淡奶油 40克
4
低筋面粉 100克
5
泡打粉 2克
6
豆沙馅 20克
7
红豆 5克
8
牛奶 10克
方法/步骤
1
碗中放入一个蛋黄，倒入炼奶、淡奶油、低筋面粉、泡打粉，用筷子或者硅胶刮刀搅拌成面团，此时的面团有些粘手，还需小心操作，容器上盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏半个小时以上。
2
此时可以准备豆沙馅：每10g左右豆沙搓圆成小球。将面团分成8-10个小团，擀平，包入提前搓圆的豆沙馅，收口收紧
3
在手心里滚圆，再将一头搓尖，像一个大水滴状，老鼠的身体就做好了。烤箱可以在此时提前预热至170度。
4
取两个小面团，也搓成水滴状，用牙签压出耳朵的造型，粘在尖尖的一头，然后再做出鼻子和尾巴，粘上，就可以了。
5
烤箱170度，上下火，中层，烤20分钟左右，烤至小老鼠的耳朵边缘，尾巴，鼻子等部位微微上色即可。
6
烤好后晾凉，用可可粉或者食用色素画上眼睛和腮红，全部完成。
注意事项
注意烤箱的温度
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