猪脚中胶原蛋白含量非常高，它是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“ 良药“，但猪脚不是吃得越多越好，每周吃一次即可，一次也不要吃太多，吃太多容易腻，也怕长肉。
猪脚是让人爱恨交加的食物，很多人非常爱，而很多人不敢吃，我是从小非常爱吃猪脚，加点八角，香叶卤猪脚，那是小时候过年才有的美食，现在我们家也经常吃卤猪脚，因为它可以美容养颜。
食材
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猪脚 500克
2
盐 5克
3
酱油 20克
4
花椒 5克
5
干辣椒 15克
6
八角 10克
7
香叶 5克
8
蒜头 15克
步骤/方法
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今天就来说说这”卤猪脚 ”做法，因为一些朋友说红烧猪脚很老不好吃，那就按照我今天的方法来做，步骤很简单，但吃起来仿佛像豆腐一样嫩滑，虽然这比喻稍微夸张点，但是真的很嫩，老公平常不太爱吃猪肝，这次卤猪脚吃完一直夸我厨艺长进了不少呢!
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【食材】：猪脚半个，八角4颗，干辣椒3个，花椒10几粒，香叶几片，蒜头5颗，盐适量，老抽适量 【制作步骤】： 准备好原材料；
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猪脚去毛，切成小块； 冷水下锅，放入锅中焯烫；
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配料洗净、蒜头轻轻拍以去外衣，拍松，碎更入味；
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猪脚变色后捞出，洗去浮沫，沥干多余水份，放入锅中； 锅中放入八角，香叶，干辣椒，花椒，蒜头，盐，酱油，
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加入适量清水，没过猪脚； 按煮饭键就可以；
7
成品；
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