好吃的酸豆角

每天带饭的同志们是不是觉得微波炉加热过的饭菜很没味道呢,要是来点老妈腌的咸菜该多好啊。此刻,特别不想在城市待着吧,怀念家里可口的饭菜。尤其是老妈做的酸豆角,清脆可口,酸酸的,好是下饭。从家里带来的酸豆角早已告磬,只能自己做了。向老妈咨询了怎么操作,就自己试试看呗。高兴的是,今早我腌制的豆角可以吃了,而且味道和卖相都不错哦。看起来不错吧,介绍下怎么做的,大家可以试试看,带饭也多个开胃菜。材料:嫩的酸豆角,老的就不脆了。红尖椒,葱头。先将豆角处理干净,用盐腌置一个小时。 用开水烫下葱头和红尖椒,水放凉备用。 找个密封罐将豆角码起放入,并将辣椒和葱头插空放入,一定要压紧。用烫葱头的凉开水灌入淹没豆角。可以用筷子或者鹅卵石将豆角压实。然后放置阴凉处,等三四天后变黄就可以吃了。腌好的豆角用肉末和红辣椒豆豉炒着吃,那是相当下饭的。老公每当有这菜时,肚皮不撑破时是不会打住的。多谢老妈的技术支持哈。相当不错!大家都试试吧。