西瓜果冻做法
食材
1
西瓜 适量
2
鱼胶粉 适量
3
调味酸奶饮料 适量
4
白砂糖 适量
方法/步骤
1
先把鱼胶粉放在干净的碗里,取50克凉水泡上,让鱼胶粉吸饱水份
2
把西瓜去皮,去籽切成小块,然后用料理机打成西瓜汁
3
把西瓜汁滤出
4
果汁滤好以后加入一小勺绵白糖,搅匀
5
鱼胶粉吸饱水以后放在蒸锅上隔水加热,一边搅拌至鱼胶溶化成液体,这时候就可以关火,把鱼胶粉添加到果汁里
6
把鱼胶粉溶液舀一小勺倒进酸奶里。一般10克鱼胶粉溶液可以兑400克到500克液体,如果液体更少,则做出来的果冻更扎实一点,液体多成品则软
7
鱼胶跟果汁搅拌好以后装小瓶子里,如果想要双色的,可以把牛奶先舀下面,上面加西瓜汁,装好瓶子以后放进冰箱冷藏一个小时以上就完成啦
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