木耳味道鲜美，可素可荤，营养丰富。味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
工具/原料
优质木耳
方法/步骤
1
挑选木耳首先要以颜色乌黑光泽，片大均匀，体轻干燥，半透明，无杂质，胀性好，有清香味者为佳。
2
怎么吃最佳呢？用盐和淀粉泡木耳，可使木耳迅速变软，而且可去细小杂质。
3
木耳大多数用来做辅料，炒菜，烩菜，做汤等加上一点木耳，美滋滋啊，味道十分鲜美。
4
木耳适合心脑血管疾病，结石症，缺铁性贫血患者及女性食用。长期用电脑工作者，矿工，冶金工人，纺织工，理发师食用。
5
木耳加红枣两者搭配是补血佳品，适用于面色暗黄者食用，能使面色红润，容光焕发，也适用于月经过多而贫血的女性。
注意事项
木耳性滑利，腹泻者的人应不吃或少吃，木耳有破血作用，孕妇不宜多吃。
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