清蒸鱼做法简单，营养丰富。
食材
1
鲈鱼 1条
2
青红椒 各1个
3
姜 一块
4
料酒 3勺
5
盐1/5勺 1/5勺
6
胡椒粉 1勺
7
蒸鱼豉油 1勺
8
食用油 2勺
方法/步骤
1
准备一条鲈鱼，清洗干净，改成花刀，放盐，料酒，胡椒粉（适量），葱姜丝涂抹均匀。盘底铺葱姜丝，放上鱼，放入蒸锅中。
2
开锅上汽 ，蒸八分钟。倒出多余的汤汁，放葱姜，青红辣椒丝，蒸鱼豉油。
3
另一锅，烧热油，浇上即可。
注意事项
盐要少放，咸了就掩盖了鱼的新鲜。
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