青酱风味香浓馥郁，一个简简单单的青酱，和意面拌在一起，每一口都盈满口腔味蕾，让人惊喜的口感。除了罗勒还要准备不少其他材料，羊奶酪不易买到，而且不是大众习惯口味，所以省略。做的过程香飘满屋。
食材
1
罗勒叶 25张
2
橄榄油 5tbsp
3
芝士粉 50克
4
大蒜瓣 2瓣
5
松子仁 70克
6
盐 1/4tsp
方法/步骤
1
生松子仁需要烤熟，平铺在烤盘中，预热150度，烤约5分钟，烤时要在烤箱边观察， 松子出油微微发黄就要立刻关烤箱并且取出烤盘轻轻晃动，让热量尽快散掉，否则余温也会快速让松子烤糊
2
蒜切碎用一勺橄榄油小火煎至略金黄
3
罗勒叶做先烫后过冰水处理（烫约10秒后放冰水中降温，然后取出擦干），然后将除芝士粉外的所有材料 放搅拌机搅成泥，不需搅打过细，留一些粗颗粒的口感
4
最后拌入芝士粉即可，装瓶冷藏保存。
5
意面煮好捞出，和两大勺青酱搅拌均匀即可食用。
注意事项
1
芝士粉特指parmesan芝士粉，购买时请注意辨认，会有parmesan字样。
2
罗勒叶可以先捏住叶片，让叶根在开水中烫20秒，然后整个叶片一起放开水烫10秒后过冰水。这样处理的叶片可以放冰箱冷冻保存，随吃随取。开水需是一直在加热沸腾的。
3
tbsp就是一大勺，是烘焙和西餐中常用的计量的量勺，而非家常喝汤的勺子哦。
4
青酱的分量大约可以拌4份意面，青酱冰箱中可以保存2-3周，容器注意用开水烫过并充分吹干。
上一篇：培根罗勒白酱意面
下一篇：比较好吃的意大利面青酱意面