西红柿鸡蛋炒菜花,材料常见,做法简单,无须五分钟就能完成。炒好的菜品颜色白里透红还有黄的点缀,颜色诱惑,吃上一口,味道酸甜酸脆嫩,开胃下饭, 更重要的是它的营养非常丰富, 适合全家人享用。注意菜花的烹制时间过长会导致营养流失,食用时多咀嚼能提高养分的吸收率。非常不错的搭配, 有了它,不知不觉地又下了碗米饭。
食材
1
鸡蛋 2个
2
番茄 1个
3
菜花 1小朵
4
小葱 1根
5
黄酒 适量
6
油盐 适量
步骤
1
准备好原材料;
2
鸡蛋中加入点盐和1小勺黄酒, 再将其打散;
3
锅中放入适量的油, 倒入鸡蛋液;
4
慢慢地煎至定型后用筷子划散成小块, 盛出来备用;
5
烧锅开水,放入几滴油和少许盐, 放入菜花焯煮到八成熟后捞出;
6
锅中放入适量的油,下入番茄块进去翻炒;
7
待番茄微微出汁后下入焯过水的花菜;
8
翻炒几下后让番茄汁均匀的裹在花菜上, 再加入盐等调味;
9
最后加入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可盛入盘中,表面上撒些小葱末。
10
端上桌了。
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