超好吃的酸辣凉拌荞麦面，超简单
食材
1
荞麦面 一把
2
小米辣 适量
3
大葱 一小根
4
干辣椒 适量
5
黄瓜 适量
6
胡萝卜 适量
7
酱油 两勺
8
醋 一勺
9
蚝油 半勺
10
糖 半勺
11
盐 一勺
12
蒜瓣 3瓣
方法/步骤
1
胡萝卜、黄瓜洗净切丝
2
准备调料：酱油2勺➕醋1勺➕蚝油半勺➕糖半勺➕盐1勺，混合至碗中
3
小米辣、干辣椒、蒜瓣、大葱洗净切好，锅中倒入少量油，待油热，放入事先准备好的小米辣、干辣椒、蒜瓣、大葱翻炒出香气，将炒好的辣椒等加入步骤1的碗中，调料准备完成
4
烧水，放入荞麦面煮8分钟至熟，捞起，过凉水，盛至碗中
5
将调料倒入荞麦面中，拌匀，超好吃的凉拌荞麦面就制作完成啦，也可煎蛋放上。
注意事项
荞麦面要过凉水，不然吃起来没有嚼劲，黏糊糊的
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