腊肉炒芦笋 的做法

用料 腊肉150g 芦笋250g 清水100g 黄酒15ml 葱两段 姜两片 葱姜末各一勺 蒜3-4瓣 干辣椒7-8根 黄酒20ml 盐1g 糖3g 腊肉炒芦笋的做法 1.腊肉切大块加清水，黄酒，葱姜入蒸锅蒸半个小时2.芦笋切段焯水后过凉水备用3.蒸好的腊肉切片，葱姜切末，蒜切片，干辣椒切小段4.锅内热油，下入干辣椒，葱姜蒜炒出香味5.下入腊肉煸香后沿锅边烹入黄酒6.下入焯好的芦笋翻炒均匀，加入少许盐糖调味后炒匀出锅制作完成