羊肉是春节后老家带来的腊羊肉，第一次吃腊味羊肉，味道感觉更香，煮熟后加了孜然辣椒粉再放入烤箱烤一下，味道那才是巴适，准备今年让老妈多做点，吃起来爽快，家人都很喜欢哦，棒棒的。
食材
1
羊肉 400克
2
姜 3片
3
料酒 10克
4
葱 2根
5
孜然粉 15克
6
辣椒粉 5克
方法/步骤
1
羊排肉先泡起来。
2
羊排肉用热水清洗干净。
3
锅加水，放入羊排，加料酒，姜片和花椒。
4
煮上50分钟，煮到羊排肉比较熟软。
5
捞出羊排肉。
6
加上辣椒粉，孜然粉拌匀腌一下。
7
放入烤盘，放入预热好的烤箱，200度上下火20分钟。
8
取出烤盘，撒上葱末。
注意事项
1
腊羊排比较咸和硬，得提前泡一下，用热水洗净。
2
羊肉比较耐煮，所以煮的时候要稍微长一点。
3
加了孜然和辣椒粉烤的羊肉少些膻味，吃起来更香。
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