转眼进入1月，天气越来越冷，过年的氛围也越来越浓了~每年的年夜饭大宴上，怎么能少得了几道镇场大菜呢？尤其是这道喜气洋洋孜然烤羊排，制作起来简单快手，上桌后又美味讨喜，即使是零基础小白也可以轻松在亲朋好友面前露一手！
食材
1
羊排 2000克
2
洋葱 50克
3
葱 10克
4
蒜 15克
5
土豆 50克
6
生菜 100克
7
孜然粉 15克
8
料酒 15克
方法/步骤
1
首先准备好所有食材。这次的食材全部选购自麦德龙超市。
2
食材包装上的“麦咨达”标记，是麦德龙独有的，可追溯系统，能够全程记录食品“从田地到市场”的一路历程，保证全程追溯、口口安心。
3
羊排整块清洗后，加盐和切成片的洋葱拌匀，腌制2-3小时以上（最好腌制过夜）。
4
平底锅中加少许油，将腌制好的羊排煎至两面金黄。
5
烤盘底部垫洋葱块、胡萝卜块、土豆块，将整块羊排放在上面。烤箱预热上下火200度，将羊排入炉烘烤约35分钟取出，撒上孜然粉和辣椒粉。再次入炉，继续以200度烘烤约10分钟。
6
在大盘里垫上生菜叶，羊排出炉后切条，和其他配菜一起摆在生菜叶上即可上桌。
注意事项
制作这道菜肴的主要食材羊排就来自有精确温控的冷柜，以确保食材新鲜，品质稳定
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