方法很简单,食材也常见,而且还有菜有肉有碳水化合物,吃起来真香!
食材
1
米饭 适量
2
土豆 适量
3
肉馅 适量
4
香菇 适量
5
大葱 适量
6
生抽 适量
7
酱油 适量
8
油盐 适量
9
黑胡椒粉 适量
方法/步骤
1
土豆削皮;
2
切成薄片,放入盘中,入蒸锅内蒸熟;
3
土豆片和米饭同入一盆;
4
用压泥器压成泥状,再撒少许黑胡椒粉和一点点盐;
5
搅拌均匀,不要太干,也不要太稀,成坨状就可以了;
6
猪肉馅、大葱、3朵鲜香菇准备好;
7
猪肉馅中打入适量的酱油、生抽、盐、少量凉水混合均匀,大葱切末、香菇切末;
8
搅拌均匀,不要太干,也不要太稀;
9
手上抹一点点油,取一块土豆米饭团,拍成饼状,周围薄一点;
10
取少量馅放在中间;
11
先捏成饺子状,再整成椭圆形;
12
可以放淀粉中滚一下,也可以不滚;
13
做好的饭团放在平底不粘煎锅中,锅中抹一点点油就可以,不要多;
14
用小铲在锅里拨弄饭团,几面都煎金黄就可出锅了,不用担心肉馅不熟,也不用放水不用盖盖子。
注意事项
1
土豆要放在盘子里蒸熟,这样还有水份在里面;
2
米饭用量比土豆少一些,是一半左右就可以了,太多的米饭会粘;
3
手上抹油,操作起来不粘手;淀粉可用可不用。