清凉美味黄骨鱼汤
食材
1
黄骨鱼 1条
2
竹笋 500G
方法/步骤
1
清洗黄骨鱼和竹笋,将黄骨鱼用盐和南德调料淹制10分钟.
2
锅内放入油(我用的是菜籽油),将黄骨鱼放入锅内煎三分钟,翻身再煎三分钟.放入花椒.然后倒入白开水将鱼淹在水中.放入生姜.和蒜.大火烧开放入竹笋.
3
大火烧开转小火炖一会儿,汤会变成黄白色,加入盐\调料和葱花.起锅.注;如果鱼淹的时候放的盐多,就不要再放盐了.我忘记淹了,所以做的时候放盐,鱼肉里没有入味.看看我的成品,自我感觉良好.呵呵!
注意事项
一定要有葱花,吃的时候不会太腥
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