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香葱米粑粑的制作方法

出来时间越久就越想念家乡的一些特色小吃,想着当时上学那会儿,一到放假就满大街的跑,逛街是其次,最重要的是逛吃逛吃,什么锅盔、烧饼、油香、蒸糕、油洋芋、炒米粉、油炸粑、米粑粑、肥肠粉、麻辣烫等等等等(哎呀妈呀,有点儿数不过来的赶脚),一天下来,根本就不用去吃什么正餐就能把肚子填的满满的,关键是还都不贵,完全能满足我们这帮属于吃货的穷学生,现在想想那会儿的生活真是惬意呀,现在想吃根本就没地儿找去,有时候给我馋的口水直流,没办法,远水解不了近渴,好在我还有一双勤劳的双手,我这等吃货想吃也只能自力更生了。
食材
1

大米 200克

2

糯米 200克

3

黑小米 100克

4

面粉 100克

5

香葱 50克

6

盐 2克

方法/步骤
1

大米、糯米和黑小米提前一晚上泡发

2

将泡好的食材放入破壁机中打成细腻的米糊

3

加入面粉,搅拌至无颗粒

4

加入盐和香葱

5

充分拌匀至流动状

6

锅中放油烧热

8

煎至两面金黄即可

注意事项
1

食材的比例大概是1:1:0.5,也可以按自己的爱好随意增减

2

在炸的时候一直用中小火,这样成品不容易焦掉

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