今天带来的是超级下饭的虾酱蒸鸡蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
鸡蛋 3-4个
2
虾酱 1-2大勺
3
尖椒碎 50克
4
温水 3-4个鸡蛋的量
5
盐 选加
方法/步骤
1
用料非常简单，喜欢葱的还可以准备一小段
2
尖椒和葱花切碎
3
鸡蛋加入大约同等同等重量的温水，加入虾酱搅拌均匀。 如果你的虾酱很咸，要注意用量。 我的虾酱一点都不咸，我还多加了一点点盐
4
绞入葱花的辣椒末，冷水上锅，大中火盖盖开蒸。
5
我的蛋羹没有蒙保鲜膜。 用玻璃碗比较好观察鸡蛋糕熟的情况。 我的大约开锅之后8分钟。
6
从碗侧面看见蛋糕已经好了，用筷子或者勺子试一下，蛋糕很嫩，特别香
7
配上杂米饭，特别下饭！