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欧尼酱
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自制秋梨膏的详细制作步骤
主料:雪花梨1000克辅料:去核干红枣80克、冰糖100克、老姜20克、川贝10克、蜂蜜100毫升制作过程:1、雪花梨水洗净,切小块;老姜洗净切丝,干红枣洗净备用。2、将梨块与姜丝、红枣倒入料理机打成细蓉。3-4、一同倒入锅中加冰糖,大火烧开后转小火慢煮30分钟。5、用滤网过滤挤压,滤掉果渣,取其汁水。6、将滤出的汁水倒回锅中,加入研磨的川贝粉搅匀。7、用小火继续熬煮约60分钟。8、梨浆浓稠后即可关火。9、晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,装入密封容器中保存随取随喝。
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