今天带来的是鲜掉眉毛的三鲜馅儿饺子,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
利仁切馅机 1台
2
韭菜 100g
3
虾仁 200g
4
鸡蛋 3个
5
姜末 10克
6
生抽 2勺
7
蚝油 1勺
8
胡椒粉 1小勺
9
香油 1勺
10
玉米油 1勺
11
饺子皮 250克
方法/步骤
1
韭菜清洗干净，沥干水分，用切馅机搅碎放入盆中
2
切好的韭菜馅儿放入碗中。
3
虾仁洗净，放入切馅儿机托盘中制作虾泥。
4
虾泥放入碗中。
5
鸡蛋磕入碗中打散。
6
锅中倒适量油烧热，倒入鸡蛋液划散炒熟放凉。
7
放凉的鸡蛋碎也放入碗中。
8
2勺生抽
9
1勺蚝油
10
1小勺胡椒粉
11
放入姜末
12
1勺香油
13
1小勺盐。
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搅拌均匀，味道淡的话可以加盐做最后调整。
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包好的饺子。饺子皮也可以自己揉面擀皮，我比较懒哈。
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锅中放冷水烧开，放入包好的饺子，煮至浮起，倒半碗凉水再次煮开，就可以捞出了。（这个方法煮的是荤馅儿类饺子绝对不会夹生煮不熟的做法，饺子口感也会更好）
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买的饺皮煮出来的饺子也非常好吃！
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超级鲜。
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全家都爱的三鲜馅儿饺子
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太好吃啦！
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