今天带来的是土豆焖饭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
1
土豆 1个
2
大米 200克
3
香菜 2根
4
姜片 3片
5
生抽 30克
6
老抽 5克
7
料酒 15克
8
胡椒粉 5克
9
糖 10克
10
火腿 三片
方法/步骤
1
土豆削皮切块，浸在水里备用，防止土豆氧化变黑
2
火腿切小片，放置一旁备用
3
锅中放入适量的油，土豆煎至两面金黄
4
蒜切末，四分之一洋葱切末
5
热后下锅，加入葱末蒜末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油
6
加入2勺正愁、1勺老抽后继续翻炒，加入切好的火腿和土豆，翻炒入味
7
大米洗净，放入炖锅中，加入少量水
8
把土豆放入炖锅内
9
将炖锅放入蒸箱内，争取1小时。（模式：蒸煮模式➡️温度：100度➡️时间：1小时➡️开始）
10
到时间后，取出炖锅，搅拌均匀，撒上葱花即可。
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