腊肉，是在湖南四川等地方广为流传的一种荤菜，它存储时间长，是猪肉用盐腌制而成。收到本地大部分人的喜爱。腊肉出锅以后闻着特别香，可有些腊肉吃起来并没有闻着那样让人满足。今天就介绍一下怎么样把腊肉做的香又好吃
食材
1
腊肉 500g
2
青椒 5个
3
蒜 一根
4
花椒 少量
方法/步骤
1
将青椒放入锅中，不添加任何佐料，炒一下，直至青椒微黄，将青椒起锅装盘
2
将洗好的腊肉切成小薄片，片不要太大
3
将腊肉放入锅中，加入少量水，然后加热，等待水沸腾，加入花椒一起煮，直至水变成油，这样腊肉肉质会没有那样油腻，而且有花椒的味道更香
4
将切好的蒜倒入锅中，轻轻炒一下
5
将炒好的青椒放入腊肉中 ，轻轻炒几下，起锅。一盘香喷喷的腊肉就做好了
注意事项
1
注意辣椒和蒜不要炒的太老
2
不需要放盐，因为腊肉腌制的时候已经放盐了
上一篇：雨里烟村雪里山谁的诗
下一篇：在家就能做出好吃的水煮牛肉