鸡蛋豆腐羹是一道美味而且营养的菜,适合老人,小孩吃,软糯鲜美,可以试着给家人做一次尝尝。
食材
1
鸡蛋 2个
2
豆腐 1块
3
火腿肠 半根
4
葱花 少许
5
盐 少许
6
酱油 少许
方法/步骤
1
准备一块小的嫩豆腐,把切切成小片,放入碗中备用。鸡蛋两个打入碗中,把蛋液搅拌好。
2
蛋液中加入少许冷开水,然后放点盐,(也可以不放,清淡口味可以不放)最后拿网子过滤下。
3
把过滤好的鸡蛋液倒入嫩豆腐中,放入锅中蒸,大火蒸7到8分钟就行了。准备点火腿粒和葱花备用。
4
准备酱汁,干净的碗中加入一点猪油,(也可以是香油),一勺酱油(依个人口味放多少)少许盐。等锅中的鸡蛋熟了,把蛋液倒进去,再撒上火腿粒和葱花,就可以吃了。
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