鸡蛋豆腐羹营养丰富，不仅做起来简单，更适合各个年龄段的人群，豆腐最好用嫩豆腐，就是咱们平时说的盒装豆腐，口感更好
食材
1
鸡蛋 2个
2
盒装豆腐 1盒
3
盐 适量
4
蒸鱼豉油 适量
5
香油 适量
6
生抽 适量
方法/步骤
1
准备一个盒豆腐，2个鸡蛋
2
鸡蛋打散，豆腐切片或切碎都可以，我切的比较碎，个人觉得碎点能和鸡蛋更好一起蒸
3
鸡蛋打散后放适量水，1个鸡蛋大概就是1碗水左右，将切好的豆腐放入鸡蛋里，加入适量盐，搅拌均匀后放入蒸锅上蒸
4
水开后蒸5-10分钟，至鸡蛋羹成型即可，可用勺子检查下
5
蒸好后加入适量的蒸鱼豉油，生抽和香油，就可以吃了，我用的买的鸡蛋，颜色有点发白，土鸡蛋颜色就很好看了，不过味道很不错哦
注意事项
水的多少取决于鸡蛋，一般都是水：蛋比例为2:1
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