酸辣豆腐羹，别有一种风味！
食材
1
豆腐 30 克
2
午餐肉丝 20 克
3
猪肉碎 20 克
4
蛋液 20 克
5
木耳丝 10 克
6
红萝卜丝 20 克
7
金针菇 10 克
8
生粉 10 克
9
盐 1/2 匙
10
陈醋 1匙
11
鸡汤 500克
12
生抽 1/2匙
13
老抽 1匙
14
白胡椒 1匙
15
黄酒 2匙
16
葱花 适量
方法/步骤
1
1、将豆腐切丝。
2
2、中火热锅加油，放入猪肉碎炒香，倒入黄酒和鸡汤煮滚。
3
3、加入木耳、午餐肉、红萝卜和金针菇煮熟。
4
4、加入老抽、生抽和盐调味。以生粉水勾芡, 加入豆腐丝搅匀后拌入蛋液。
5
5、碗內加入陈醋和白胡椒，然后倒入汤羹，撒上葱花即可。
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