红白豆腐羹的做法
工具/原料
1
鸭血 150g
2
豆腐 100g
3
木耳 适量
4
黄花菜 适量
5
香菜 适量
6
盐 适量
7
酱油 15ml
8
醋 15ml
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好所有的食材，木耳黄花菜提前泡发。
2
鸭血切条煮上2分钟。
3
豆腐切条用淡盐水浸泡10分钟
4
锅中倒油烧热放入葱姜爆香再放入木耳黄花菜翻炒。
5
加入适量的清水。
6
煮开后加入鸭血。
7
再加入酱油，香醋。
8
加入盐和胡椒粉。
9
煮上3分钟加入豆腐
10
煮开后淋入水淀粉勾芡。
11
加少许鸡精。
12
撒上香菜关火。
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