孕妇为什么要增加营养? 主要有两方面的需要:孕妇自身的需要及胎儿的需要。 孕妇自怀孕初身体功能就发生变化,不但孕妇本身需要更多营养,而且还要将营养供给胎儿,故妊娠期母体的营养状况对胎儿极其重要。要想生出健康的婴儿,必须有健康的母亲。 母亲的营养除了对胎儿生长发育不可缺少外,还要供给与胎儿有密切关系的不断增长的子宫、胎膜、脐带及胎盘的需要。 猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外, 还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为孕妇提供钙质,适合做孕妇排骨汤。孕妇排骨汤的做法很简单,下面为大家介绍具体做法:
工具/原料
1
白萝卜一大根
2
小排骨
3
姜片
4
八角
5
葱
6
料酒少许
步骤/方法
2
排骨飞水,即放入沸水中略煮,而后用冷水冲干净,以便去油去血水。
3
汤锅装水,将排骨冷水下锅,加姜片,八角,葱,料酒少许,用高压锅煮20分钟
4
20分后,倒入汤锅,把浮沫除去,放萝卜。
5
再20分后,放盐。
注意事项
1
褒汤时,材料基本都是冷水下锅,有利于蛋白质充分地溶解到汤,同时不要过早放盐,盐也会加快蛋白质的凝固,影响汤的鲜味。
2
放些醋,有利于钙析出,最好放白醋,不会破坏汤的颜色。
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